Schluss mit Papierchaos und nachträglichem Ausfüllen. Digitale Verfahrensdokumentation für Metzgereien, Bäckereien und Gastronomiebetriebe – prüfungssicher und zeitsparend.
Problem:
Manuelle Messungen 6x täglich – oft vergessen oder unleserlich
Lösung:
Funk-Sensoren messen automatisch alle 15 Minuten und protokollieren digital
Problem:
Papier-Checklisten werden nachträglich ausgefüllt oder verschwinden
Lösung:
Tablet-basierte Checklisten mit Zeitstempel und Foto-Option
Problem:
Keine echte Nachvollziehbarkeit, wer wann was gereinigt hat
Lösung:
Digitale Unterschrift mit Zeitstempel und optionalem Foto
Problem:
Lieferscheine in Schuhkartons, keine Rückverfolgbarkeit
Lösung:
Foto + Scan bei Anlieferung, automatische Archivierung
Problem:
Bei Reklamation stundenlange Suche nach Charge-Herkunft
Lösung:
QR-Codes und digitale Chargen-Zuordnung – Suche in Sekunden
Problem:
Zertifikate verstreut, Ablaufdaten werden vergessen
Lösung:
Zentrale Ablage mit automatischen Erinnerungen bei Ablauf
Eine traditionsreiche Metzgerei mit 15 Mitarbeitern hat ihre HACCP-Dokumentation komplett digitalisiert. Die letzte Veterinäramt-Prüfung: In 2 Stunden statt 2 Tagen vorbereitet.
Fallstudie lesenZur Verfahrensdokumentation gehören: HACCP-Protokolle, Temperaturüberwachung aller Kühlräume und Theken, Reinigungsnachweise, Wareneingangskontrollen mit Lieferantendokumentation, Chargen-Rückverfolgbarkeit und Schulungsnachweise.
Ja, sofern sie manipulationssicher ist (Zeitstempel, keine nachträgliche Änderung), vollständig und lückenlos geführt wird, und jederzeit lesbar vorgelegt werden kann.
Typischerweise 60-80% der bisherigen Dokumentationszeit. Bei 40 Stunden monatlichem Aufwand bedeutet das eine Reduktion auf 8-16 Stunden.
In 30 Minuten zeigen wir Ihnen, welche Lücken Ihre aktuelle Dokumentation hat, welche Mindeststandards GoBD wirklich fordert und wie Sie das mit vertretbarem Aufwand lösen.
Dokumentation prüfen lassen — 30 Min